Керала
КЕРАЛА – сказочная земля на юго-западе Индии, где родилась древняя наука жизни аюрведа
Край песчаных пляжей, кокосовых рощ
и живописных каналов. Здесь магия прибоев и
пряностей, здесь история уходит в далекое прошлое…
Общая информация
Столица штата - Тируванантанурам (Тривандрум)
Площадь - 38863 км2
Лучшее время для путешествий - ноябрь - апрель
Мягкий климат, прекрасные песчаные пляжи, изумрудная зелень чайных плантаций и удивительные памятники архитектуры - все это Керала. Недаром Кералу называют страной богов. Ведь по преданию, именно здесь на космической змее возлежит Вишну, Бог-хранитель этого мира.
Здесь, рядом с индуистскими храмами и дворцами вы встретите китайские рыбачьи сети, раскинутые на песке, португальские крепости и синагоги. История Кералы уходит в далекое прошлое, когда аромат специй влек к берегам этой земли мореплавателей со всех краев света. Морскую торговлю начали финикийцы, затем здесь были греки, римляне, арабы и китайцы. В более позднее время появились португальцы и французы. Практически, все они оставили свой след в архитектуре штата.
Сегодня, Керала - один из самых социально развитых штатов Индии, со стопроцентной грамотностью и самой большой продолжительностью жизни.
Керала, по праву, считается самым чистым штатом Индии, который славится своими плантациями чая, кофе и душистого кардамона, а также прекрасными кокосовыми рощами и широкими песчаными пляжами.
Для Вас работают комфортабельные отели и известные аюрведические центры. Здесь можно взять напрокат необыкновенный плавучий дом и отправиться в путешествие по каналам между Аллеппи и Ковелонгом. А в заповеднике Перияр коснуться дикой природы, услышать, как трубят слоны, и вдохнуть чистый воздух «Голубых» гор (Нилгири).
В Керале сохранились древние обычаи и традиции. Здесь это не туристическое шоу, а реальная жизнь. Посетите Кералу сейчас, пока прекрасная земля на юге Индии, еще хранит свое первозданное очарование.
Климат
В Керале мягкий тропический климат с двумя муссонными периодами – основной в июне-июле и второй в октябре. Максимальная температура редко превышает 33 градуса. Наилучший период для посещения штата с октября до конца апреля. С июня до сентября здесь длится сезон дождей. Интересно, что именно этот период врачи аюрведы рекомендуют для прохождения лечения. Так, не следует думать, что в Индии сезон дождей не совместим с туристическим сезоном. В Керале туристический сезон длиться круглый год.
Кухня
Кухня Кералы отражает культурную жизнь и традиции местных жителей. Основными ингридиентами являются кокос, тропические фрукты, офощи, различные крупы и морепродукты. Всевозможные травы и специи, такие как имбирь, листья карри, кенза, кардамон добавляют неповторимый аромат керальской пище. Ни одна трапеза не пройдет без риса и почти ни одно блюдо – без кокосового ореха. Его добавляют как в овощи и рис, так и в сладкие блюда.
Традиционно в Керале пищу подают на банановых листьях. На особые праздники (свадьба или рождение ребенка) готовится вегетарианская пища.
Большое разнообразие, растущих здесь тропических овощей и фруктов, позволяет местным поварам готовить в самых необычных сочетаниях овощные карри и закуски. Особым дополнением ко всем блюдам служат различные острые и кислые соусы, в приготовлении которых используется тамаринд и имбирь.
Керальские сладости готовят из молока, риса и бобовой муки, добавляя орешки, кокосовую стружку, сухофрукты, шафран и розовую воду. Чтобы утолить жажду, керальцы пьют травяной чай из семян тмина, кориандра и имбиря. Также популярны кофе и черный чай.
Культура и традиции
Дух народа Кералы находит свое наивысшее выражение в искусстве классического танца-драмы Катхакали. За классическими и народными видами театрально-танцевального искусства стоит мощной стеной воинское искусство Каларипаятту, одно из древнейших и наиболее развитых на земле.
Керала на протяжении веков сохраняла свою самобытность, которая сильнее всего проявляется во время праздников и фестивалей.
Онам (Onam) – один из старейших праздников Индии. Во время его проведения воскрешается атмосфера правления легендарного короля Махабали, когда в Керале царили процветание, мир и равенство. Изящество традиционных танцев, мелодий и песен, красота цветочных украшений сопровождают этот любимый народный фестиваль. Артисты-акробаты гримируются дикими животными и под аккомпанемент ударных инструментов разворачивается захватывающее зрелище. На пятый день фестиваля проводятся соревнования лодок-змеев. Празднуется в конце августа или начале сентября и поэтому его часто называют праздником урожая.
Вишу (Vishu) – Малазийский Новый год. Праздник приходится на начало марта или апреля.
Триссур Пурам (Thrissur Pooram) - это костюмированный фестиваль, который проходит в Триссуре (регион Кочина) в апреле или мае и считается одним из самых зрелищных весенних праздников Азии. Красочная процессия слонов, на которых восседают люди с веерами из павлиньих перьев и огромными шелковыми зонтами, музыка, танцы и фейерверки создают не забываемый колорит и дают представление о национальной культуре Кералы.
Фестиваль лодок – один из самых популярных театрализованных праздников в Керале. Около 30 традиционных лодок с загнутой кверху кормой принимают участие в соревнованиях. Украшенные зонтами лодки, традиционные песни под звуки барабанов и раковин создают незабываемое красочное зрелище. Этот праздник обычно проходит в конце лета.
«Плавающие дома»
Пляжи
Широкие песчаные пляжи Кералы, окаймленные изумрудными пальмовыми рощами, привлекают туристов со всего мира.
Самым известным пляжем штата, является пляж Ковалам, где расположено множество уютных гостиниц и ресторанчиков.
Пальмовые рощи, синее море и золотой песок курорта Марари придутся по душе тем, кто ценит спокойный и безмятежный отдых.
Длинные песчаные пляжи курорта Алаппуза привлекают не только туристов, но и местных жителей. Живописные бухты, окруженные густыми пальмовыми зарослями, мелкие речушки и глубокие озера курорта создают поистине живописную картину этих мест.
